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NOMBRE: Kriek Lambic |
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PAÍS: Bélgica |
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TIPO: Gueuze |
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GRADO ALCOHÓLICO: 5% |
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INGREDIENTES: |
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CANTIDAD: 0,33 L |
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TEMP. RECOM. AL SERVIR: |
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FÁBRICA: Br. Timmermans |
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PÁGINA WEB:
www.anthonymartin.be |
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DESCRIPCIÓN: Se obtiene dejando macerar las cerezas durante 6 a 9
meses en las barricas de roble donde fermenta el lambic. Las frutas
se añaden, huesos incluidos, en temporada. Se trata de las famosas
cerezas rojas de Schaerbeek: Las "griottes" (guinda garrafal). Se
necesitan 100 kg de cerezas por barrica de roble con 650 L de lambic.
de aroma rico y lleno, debe consumirse fría. |
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